UZ | RU | EN    

1 2 3
 
«Fevral 2018»
DuSeChPaJuShYa
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    
       









Saytga ovoz bering

A'lo
Zo'r
Yaxshi
Bo'ladi
Bo'lmaydi
Natijalarni ko'rish
Davlat ramzlari







O'quv uslubiy majmua

Ishchi kasbini egallash fanidan O'quv uslubiy majmuasi

2016-08-18 / 12:03

1. Sillabus

Fanning vazifasi – meva-sabzavotlarni qishloq xo'jalik tarkibida dastlabki ishlov berish jarayonlarini mukammal o'zlashtirish, kartoshka, sabzavot va mevalarni saqlash, mahsulotlarni tayyorlash, tashish va saqlash davrida imkoniyati boricha isrof miqdorini kamaytirish to'g'risida tasavvurga ega bo'lishi, mahsulotlarni saqlashni to'g'ri tashkil qilish, mahsulotlarni saqlash muddatini uzaytirish va sifatini yanada yaxshilash, mahsulotlarni qadoqlashda yangi idishlardan foydalanishni, mahsulotlar sifatiga turli omillar ta'siri, rejimlarga rioya qilgan holda mahsulotlarni saqlash yuzasidan ko'nikmalarga ega bo'lishlari lozim.

Yuklab olish

2. Takdimot

Donlarni saqlashning nazariy asoslari. Donlarni oziq-ovqat, texnologik va chorva uchun em sifatidagi qiymati katta. Don va urug‘larning talab xususiyatlarini (urug‘lik va texnologik hamda oziq-ovqat sifatida) saqlash davri uzoq muddatga saqlanishi deb ataladi.Uzoq muddatga saqlanishi biologik va xo‘jalik turlariga bo‘linadi.

Yuklab olish

3. Ma'ruza matni

"Ishchi kasbini egallash" fanini o‘zlashtirishda talabalarga kartoshka, sabzavot va mevalarni saqlash xamda qayta ishlashning turli davrlarida ularning isrofini aniqlash va ishlab chiqarish sharoitida qo‘shimcha foydalanilmagan rezervlarni topish to‘g‘risidagi bilimlarni berishdan iborat.

Yuklab olish

4. Glossariy

Abioz – xom ashyo va mikroorganizmlardagi jami hayotiy jarayonlarni to'la to'xtatish.

Yuklab olish

5. Tarmoq grafigi

Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini etishtir-ish, saqlash va qayta ishlashning nazariy asoslari

Yuklab olish

6. Amaliy mashgulot

Ishlab chiqarilgan konservalarning 65-70% foizini o‘simlik mahsulotlari tashkil etadi. Ular tarkibi uglevod, organik kislotalar, xushbo‘y komponentlarga boy. Ko‘p meva va sabzavot ko‘plab mikro va makroelement, vitamin va boshqa qimmatli komponentga ega.

Yuklab olish

7. Mustaqil ish

“Ishchi kasbini egallash” fanidan talabalar mustaqil ishlarini tashkil etish, nazorat  qilish va baholash bo‘yicha tayyorlangan ushbu uslubiy ko‘rsatma bakalavriat bosqichi 5410500 – QXMS va DQIT ta'lim sohasining 1 va 2 -kurs talabalarining  mazkur fandan mustaqil ishini tashkil etish va nazorat qilishda foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Yuklab olish

8. Xorijiy adabiyotlar

Processing and Drying of, and Foods Vegetables Fruits

Yuklab olish

O'qildi: 208 | Reyting: 0 | Izohlar: 0

* Ism va familya:
E-mail:
* Toliq ma'lumot:
* Xavfsizlik kodi:

OO'Y reyting